Postre de origen francés que lleva su nombre en memoria a la actriz Sara Bernhardt.
Es una tarta que lleva un tierno bizcocho genovés, muy mojado con jarabe, relleno con una deliciosa crema de mantequilla y recubierto de almendras laminadas.
Muy tipico usarla para hacer las famosas Monas de Pascua en Semana Santa.